Otoño es una etapa de transición que nos prepara para el frío de invierno.
Es un momento importante para nutrir y fortalecer nuestro cuerpo y preparar a nuestro sistema inmunológico.
¿Cómo es la alimentación ideal en Otoño?
Una alimentación muy nutritiva y reconfortante, un poco más calórica que en verano.
Pautas:
- Prioriza los platos de cuchara como los guisados de legumbres, las sopas y las cremas de verduras. Son muy reconfortantes en esta época del año.
- Reduce el consumo de crudos especialmente si eres una persona sensible al frío y a los cambios de temperatura. Aunque los vegetales crudos son muy beneficiosos y nos aportan cantidad de vitaminas, en otoño es mejor no abusar. Te sentirás mejor con platos que aporten más calor al cuerpo.
- Potenciar alimentos de temporada de color naranja como la calabaza y el boniato. También las frutas como las mandarinas, las naranjas y los caquis. También otros alimentos de temporada como las castañas, las setas, las uvas y las granadas.
- Es imprescindible que cada día consumas verduras (mínimo 2 raciones), frutas y frutos secos.
- No abuses del consumo de carne y prioriza otras fuentes de proteína como las legumbres, el pescado o los huevos.
- Añade una cucharada de chucrut (col fermentada) y otras verduras fermentadas (pickles) en cada comida.
- Prepara caldos vegetales y tómalos antes de las comidas. Añade un pequeño trozo de jengibre.
- Toma infusiones digestivas después de las comidas (menta, hinojo, anís, …).
Cuidar la salud digestiva es muy importante para mantener
un buen estado del sistema inmunológico.
¿Cómo organizar tu menú semanal?
Hoy quiero regalarte un ejemplo de menú semanal especial para Otoño.
Muchísimas gracias
Menú de otoño. Gracias
Moltes gracies per andavant per poder tenir el mune gratuit . Anna
Muchass gracias
Hola
No consigo descargarlo
Me lo puedes enviar por email?
Gracias y saludos
Hola Irene, gracias por tus consejos.
Me encanta recibir email tuyos con tus novedades
No consigo descargar el menú de otoño
Un saludo