Otoño es una etapa de transición que nos prepara  para el frío de invierno.

Es un momento importante para  nutrir y fortalecer nuestro cuerpo y  preparar a nuestro sistema inmunológico.

¿Cómo es la alimentación ideal en Otoño?

Una alimentación muy nutritiva y reconfortante, un poco más calórica que en verano.

Pautas:

  • Prioriza los platos de cuchara como los guisados de legumbres, las sopas y las cremas de verduras. Son muy reconfortantes en esta época del año. 
  • Reduce el consumo de crudos especialmente si eres una persona sensible al frío y a los cambios de temperatura. Aunque los vegetales crudos son muy beneficiosos y nos aportan cantidad de vitaminas, en otoño es mejor no abusar. Te sentirás mejor con platos que aporten más calor al cuerpo.
  • Potenciar alimentos de temporada de color naranja como la calabaza y el boniato. También las frutas como las mandarinas, las naranjas y los caquis. También otros alimentos de temporada como las castañas, las setas, las uvas y las granadas.
  • Es imprescindible que cada día consumas  verduras (mínimo 2 raciones),  frutas  y frutos secos.
  • No abuses del consumo de carne y prioriza otras fuentes de proteína como las legumbres, el pescado o los huevos.
  • Añade una cucharada de chucrut (col fermentada) y otras verduras fermentadas (pickles) en cada comida.
  • Prepara caldos vegetales y tómalos antes de las comidas. Añade un pequeño trozo de jengibre.
  • Toma infusiones digestivas después de las comidas (menta, hinojo, anís, …).
Cuidar la salud digestiva es muy importante para mantener
un buen estado del sistema inmunológico.

 

¿Cómo organizar tu menú semanal?

Hoy quiero regalarte un ejemplo de menú semanal especial para Otoño.

 

¡Cuida tu salud digestiva y gana vitalidad!

Consigue mi Menu semanal de otoño

Fantástico! Pronto recibirás un email de confirmación y mi Menú semanal. Gracias ;)

Pin It on Pinterest

Share This