Desayuno energético: Porridge de avena.

¡Buenos días!

Si has leído mi eBook “Recupera tu vitalidad”, habrás visto que el desayuno que propongo en el menú ejemplo es un Porridge de Avena.

Aquí te presento la receta que utilizo para prepararme este desayuno energético.

Beneficios del porridge de avena:

Alto contenido nutricional: Te aporta hidratos de carbono de absorción lenta (copos de avena), grasas saludables (frutos secos), fruta (en esta caso fresas, pero puedes escoger la fruta que quieras), y diversas vitaminas y minerales gracias a la combinación de todos los ingredientes presentes en la receta.
Cuida tu salud cardiovascular.
Regula colesterol y glucosa en sangre.
Facilita el tránsito intestinal: previene el estreñimiento gracias su alto contenido en fibra.
Te aporta energía estable para toda la mañana.

Consejos:

Si no toleras bien el gluten, puedes encontrar copos de avena sin gluten, sino también puedes sustituir la avena por otro tipo de cereal como el mijo o la quinoa.
Aconsejo este desayuno en los días fríos ya que es muy reconfortante, en los días más calurosos puedes dejarlo enfriar.
El porridge de avena puede ser más espeso o más líquido, depende de tus preferencias. Puedes añadir más o menos leche vegetal, a tu gusto.
Te aconsejo los copos finos ya que tardarás menos en cocinarlo.
Puedes ir variando los complementos (el tipo de fruta, frutos secos…) y así obtienes diferentes beneficios nutricionales.

Ingredientes:

Elaboración:

En una olla pequeña, incorpora la leche vegetal y calienta hasta que empiece a hervir.
Cuando la leche hierva, añade los copos de avena, un trozo de piel de limón y una cucharadita de canela. Añade leche vegetal si es necesario.
En unos 5-10 minutos (depende del grosor de los copos), deja reposar.
Añade los frutos secos, el coco rallado (opcional), una onza de chocolate negro (opcional) y la fruta troceada.

¿Qué te parece?

¡Espero que te guste!

Irene.