¿Quieres preparar un desayuno diferente y especial?
¿Quieres hacer un postre saludable y riquísimo?
El pan de plátano es ideal si te apetece un desayuno dulce o si quieres preparar un postre saludable.
Es una receta vegana, no contiene huevos ni lácteos.
RECETA:
Ingredientes
- 2,5 tazas de copos de avena
- 3 plátanos grandes o 4 pequeños
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 2 cucharadas pequeñas de azúcar de caña integral (opcional)
- 1,5 cucharada pequeña de levadura
- una pizca de jengibre en polvo
- una pizca de canela
- Opcional: puedes añadir frutos secos, chocolate negro a trozos…
Preparación:
- Triturar los copos de avena con un procesador
- En un bol, mezclar todos los ingredientes sólidos (copos de avena, azúcar, canela, jengibre y levadura)
- En otro bol, triturar los plátanos con un tenedor y añadir aceite de oliva.
- Añadir los ingredientes sólidos en el bol de los plátanos.
- Dejar reposar la mezcla durante unos 5-10 minutos.
- Calentar el horno 200º.
- Poner la mezcla en el molde y calentar durante 20-25 minutos a 200º.
Tiempo de preparación:
- 15 minutos de preparación
- 20-25 de cocción
¡Espero que te animes a probar esta receta y que la disfrutes!
Irene.
Hola Irene,
Te deseo lo mejor en tu nueva etapa en Escocia.
Personalmente quiero agradecerte tu ayudad para tomar conciencia de la importacia de realizar una alimentación sana con habitos saludables, soy afortunada por conocerte.
Eres una persona super motivada con lo que haces y con mucha dedicación, sigue asi.
Un fuerte abrazo
Que pasa si no le pones levadura, que no sube? Se podría substituir por bicarbonato O polvo de tornar O simplemente no poner? Es que me sienta mal. Muchas gracias.